月島名物……旗？：月　島　

月島の名物は？と聞くと“もんじゃ”と答えが返ってきそうですが、同じ質問を月島の
人や月島出身の人に聞くと“レバーフライ”の声が返ってくると思います。
豚レバーを厚さ一ミリほどに薄く切り、その端に竹ぐしを刺してパン粉を付け、高温の
ナタネ油でカラッと揚げて秘伝のタレにくぐらせて出来上がり。
エッセイスト四方田犬彦さんが「月島物語」で　「月島で独自に考案され、他の地域に
普及せず、ただ住民たちによってのみ愛好消費されている食べ物」と紹介しています。
私が子供の頃、肉類が高かったせいもあり、しょっちゅう夜ご飯のおかずになっていま
した。少しでも肉類を食べさせようとの母の思いだったのでしょう。そんな気も知らずに
弟と二人で　“え〜、また旗〜？！”　と文句を言っていました。
今ではとても懐かしく、とても美味しい、月島ピカイチの食品だと思います。特にビール
のお供には最高です。どうして旗なのか、写真をご覧下さい！！